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【单选题】

西兰花等十字花科蔬菜，这些食物中含有较多的植物化学物有

A.
β-胡萝卜素
B.
白藜芦醇
C.
番茄红素
D.
异硫氰酸盐
题目标签：西兰花植物化学十字花科蔬菜
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参考答案：
举一反三

【多选题】植物化学物的生物学作用
A.
抗癌作用
B.
抗氧化
C.
抗血栓
D.
抑制炎症
E.
促进消化
F.
调节血糖
查看完整题目与答案

【单选题】十字花科蔬菜霜霉病发生时,高湿条件下病部产生的霉层是病菌的( )。
A.
菌丝
B.
孢囊梗及孢子囊
C.
卵孢子
D.
分生孢子及分生孢子梗
查看完整题目与答案

【单选题】西兰花中富含的植物化学物成分是
A.
异黄酮
B.
异硫氰酸盐
C.
硫化物
D.
皂苷类化合物
E.
植物固醇
查看完整题目与答案

【单选题】西兰花：蔬菜
A.
花生：大豆
B.
君子兰：花卉
C.
鲸鱼：鱼类
D.
文具：钢笔
查看完整题目与答案

【单选题】具有免疫调节作用的植物化学物有( )。
A.
多酚和植酸
B.
多酚和蛋白酶抑制药
C.
植酸和硫化物
D.
蛋白酶抑制药和硫化物
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于植物化学物的是
A.
草酸
B.
碳酸
C.
磷酸
D.
植酸
E.
叶酸
查看完整题目与答案

【多选题】大豆中的植物化学物有（）
A.
大豆异黄酮
B.
大豆皂苷
C.
脲酶
D.
豆腥味
E.
大豆卵磷脂
查看完整题目与答案
营养与食品卫生(医学高级)>营养与食品卫生综合练习考试题目

【简答题】十字花科蔬菜病毒病的病毒主要在()的大白菜、甘蓝、萝卜等的留种株上越冬。
查看完整题目与答案

【单选题】异硫氰酸盐属于( )类植物化学物。
A.
多酚类
B.
硫化物
C.
芥子油甙类
D.
植物固醇
E.
植物激素
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【判断题】一定条件下植物化学物是食物中的抗营养因素。
A.
正确
B.
错误
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C.
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D.
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E.
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F.
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【单选题】十字花科蔬菜霜霉病发生时,高湿条件下病部产生的霉层是病菌的( )。
A.
菌丝
B.
孢囊梗及孢子囊
C.
卵孢子
D.
分生孢子及分生孢子梗
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【单选题】西兰花中富含的植物化学物成分是
A.
异黄酮
B.
异硫氰酸盐
C.
硫化物
D.
皂苷类化合物
E.
植物固醇
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【单选题】西兰花：蔬菜
A.
花生：大豆
B.
君子兰：花卉
C.
鲸鱼：鱼类
D.
文具：钢笔
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【单选题】具有免疫调节作用的植物化学物有( )。
A.
多酚和植酸
B.
多酚和蛋白酶抑制药
C.
植酸和硫化物
D.
蛋白酶抑制药和硫化物
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A.
草酸
B.
碳酸
C.
磷酸
D.
植酸
E.
叶酸
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A.
大豆异黄酮
B.
大豆皂苷
C.
脲酶
D.
豆腥味
E.
大豆卵磷脂
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【简答题】十字花科蔬菜病毒病的病毒主要在()的大白菜、甘蓝、萝卜等的留种株上越冬。
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A.
多酚类
B.
硫化物
C.
芥子油甙类
D.
植物固醇
E.
植物激素
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【判断题】一定条件下植物化学物是食物中的抗营养因素。
A.
正确
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