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【简答题】
婚宴食物中毒案例分析
案例：5月2日中午，××市某酒店同时举办两家婚宴，共有0余人，婚宴分别设在一楼大厅、茶厅、单间和二楼歌舞厅。5月2日晚参加两起婚宴的客人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状，发病者多以上腹或脐周绞痛开始，继之腹泻，大便性状初期为黄色水样便，后呈洗肉水样便。病人在较短时间内发病，有明显的发病高峰。最短潜伏期为3小时，最长为28小时，平均潜伏期为15小时。共计1人发病，经抗感染对症治疗，病人陆续出院，无危重和死亡病例。疾控中心诊断其为细菌性食物中毒。
分析：此次食物中毒事件暴露出酒店卫生管理存在哪些问题?
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参考答案：
举一反三
【单选题】某传染病的最短潜伏期为7天,最长潜伏期为25天,平均潜伏期14天,症状期21天,恢复期30天,问该病的检疫期限为
A.
7 天
B.
14天
C.
21天
D.
25天
E.
30天
【单选题】在某些传染病最短潜伏期到最长潜伏期之间，易感接触者中发病的人数占所有易感接触者总数的百分率为（）
A.
引入率
B.
续发率
C.
发病率
D.
病死率
E.
累积死亡率
【单选题】[单选,案例分析题] 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，...
A.
早餐食品
B.
学生饮水用品
C.
学生粪便
D.
桶装纯净水
E.
咽拭培养
F.
呕吐物
【单选题】下列哪些属于细菌性食物中毒（） ①季节性明显 ②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品 ③老人和儿童发病率较高 ④发病快，潜伏期较短
A.
①③
B.
①②④
C.
②③④
D.
③④
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C.
21天
D.
25天
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30天
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A.
引入率
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续发率
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病死率
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A.
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A.
①③
B.
①②④
C.
②③④
D.
③④
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