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【简答题】
制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数%89.34.71.32.80.240.01.40.000060.00003（1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数%89.34.71.32.80.240.01.40.000060.00003（1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．
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参考答案：
举一反三
【单选题】细菌生长所需的常用元素和微量元素的浓度分别为
A.
10-1～10-3mol/L，10-3～10-6mol/L
B.
10-3～10-5mol/L，10-7～10-8mol/L
C.
10-2～10-3mol/L，10-6～10-9mol/L
D.
10-5～10-6mol/L，10-7～10-8mol/L
E.
10-6～10-9mo1/L，10-3～10-6mol/L
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A.
10-1～10-3mol/L，10-3～10-6mol/L
B.
10-3～10-5mol/L，10-7～10-8mol/L
C.
10-2～10-3mol/L，10-6～10-9mol/L
D.
10-5～10-6mol/L，10-7～10-8mol/L
E.
10-6～10-9mo1/L，10-3～10-6mol/L
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