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【多选题】
关于各起酥面包生坯在温度26~28℃,湿度80%的环境中醒发的时间,不正确的是()
A.
丹麦吐司面包生坯一般在120分钟左右
B.
布里奥卷生坯生坯一般在120分钟左右
C.
水果丹麦面包生坯一般在60分钟左右
D.
羊角面包生坯一般在60分钟左右
E.
梦罗丹麦面包生坯一般在90分钟左右
题目标签:
温度
时间
面包
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参考答案:
举一反三
【判断题】农信银综合业务系统运行工作日是法定工作日,运行工作时间由农信银中心统一规定,省中心必须与其保持一致。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】公安民警工作时间( )外出,应当逐级请假、按时销假,未经批准,不得擅自离岗。
A.
非因公
B.
因公
C.
私自
D.
擅自
查看完整题目与答案
【填空题】面包配方中最基本的原料是()、()、()。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目
【判断题】一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案
【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节,过高易萎缩,过冷易()
A.
延长花期
B.
生长茁壮
C.
开花不断
D.
枯黄落叶
查看完整题目与答案
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
查看完整题目与答案
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料().
A.
10~14天
B.
每天
C.
3~4天
查看完整题目与答案
深圳药师上岗能力测试>急救医学考试题目
【判断题】在生产中如有条件,适当地提高系统的温度,对树脂的交换、再生过程等都是有利的。()
A.
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B.
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化工总控工考试>锅炉水处理工考试题目
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A.
正确
B.
错误
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A.
挤
B.
抹
C.
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D.
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A.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
正确
B.
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A.
10~14天
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A.
正确
B.
错误
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