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【判断题】

柔软的饼干因其含水量较高,贮藏期间不需要防潮。( )

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刷刷题
参考答案:
举一反三

【单选题】嫩蜜的含水量为

A.
17%~20%
B.
15%~17%
C.
14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%

【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )

A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
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14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%
【多选题】影响饼干辊印成型的因素包括( )
A.
喂料辊与印模辊的间隙
B.
印模辊的直径
C.
帆布脱模带的粗糙度
D.
分离刮刀的位置
E.
橡胶脱模辊的压力
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