大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

热风干燥面因其干燥速度低、脱水速度慢、成品面条内部无法形成多孔性结构而复水法和口感都差，致使国内市场95%的都是油炸方便面

A.
正确
B.
错误
题目标签：干燥速度油炸方便面热风干燥
如何将EXCEL生成题库手机刷题
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
刷刷题
参考答案：
举一反三

【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
查看完整题目与答案

【判断题】油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异，说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简述生球的热稳定性对生球的干燥速度的影响。
查看完整题目与答案

【简答题】​影响木材干燥速度的外部因素有 、 、
查看完整题目与答案

【单选题】干燥速度的两个决定因素为（）
A.
干燥温度和外界湿度
B.
表面蒸发与内部的扩散
C.
物料厚度、形状和排列
D.
物料水分含量
查看完整题目与答案

【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
查看完整题目与答案

【判断题】如果从中华历史的长河中去探寻，今天油炸方便面和非油炸方便面的始祖就是江苏扬州伊府面和陕西礼泉烙面。（）
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【简答题】油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好，而维生素损失较严重。（ ）
查看完整题目与答案

【简答题】怎样控制热风干燥各阶段工艺条件才能获得复原性良好的奶粉颗粒？
查看完整题目与答案

【多选题】热风干燥装置由喷管及支架（）及滤网组成。
A.
风机及传动
B.
送风管道
C.
热交换器
D.
稀释溶剂
E.
冷却装置
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
查看完整题目与答案
【判断题】油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异，说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】简述生球的热稳定性对生球的干燥速度的影响。
查看完整题目与答案
【简答题】​影响木材干燥速度的外部因素有 、 、
查看完整题目与答案
【单选题】干燥速度的两个决定因素为（）
A.
干燥温度和外界湿度
B.
表面蒸发与内部的扩散
C.
物料厚度、形状和排列
D.
物料水分含量
查看完整题目与答案
【单选题】热风干燥时,每栋烘房定量应小于等于()kg。
A.
400
B.
500
C.
300
查看完整题目与答案
【判断题】如果从中华历史的长河中去探寻，今天油炸方便面和非油炸方便面的始祖就是江苏扬州伊府面和陕西礼泉烙面。（）
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案
【简答题】油炸方便面对蛋白质、脂肪、碳水化合物保存完好，而维生素损失较严重。（ ）
查看完整题目与答案
【简答题】怎样控制热风干燥各阶段工艺条件才能获得复原性良好的奶粉颗粒？
查看完整题目与答案
【多选题】热风干燥装置由喷管及支架（）及滤网组成。
A.
风机及传动
B.
送风管道
C.
热交换器
D.
稀释溶剂
E.
冷却装置
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭