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【多选题】
属于中餐宴会服务管理的注意事项的是()
A.
首先准备骨盘、垫盘、味碟、茶杯、饭碗、汤碗、烟灰缸、水果刀、银匙、甜点叉、服务叉、匙、筷子架、筷子等。餐具数量是,菜肴道数×顾客人数×1.2。
B.
顾客到达宴会厅时,服务员要热情并用欢迎语和问候语,态度和蔼,语言亲切,引导顾客到休息室或宴会厅。
C.
斟酒时要站在顾客右侧,切忌站在一个位置为左右两位顾客斟酒。
D.
通常,第1道菜应在点菜后15分钟内服务到桌,如果顾客需要快速上菜,应立刻与厨房联络,使菜肴尽快上桌。
题目标签:
餐宴
服务
管理
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参考答案:
举一反三
【简答题】运输安全管理
查看完整题目与答案
【多选题】做好党员服务工作的基本要求是( )。
A.
关心党员思想、学习、工作和生活
B.
建立健全党内激励、关怀、帮助机制
C.
认真做好离退休党员、流动党员的服务工作
D.
了解党员需求,及时反映涉及党员切身利益的重要情况
查看完整题目与答案
【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
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【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
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【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
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【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】智能家居利用先进的哪些技术将与家居生活有关的各种子系统有机地结合在一起,通过统筹管理,让家居生活更加舒适、安全、有效()。
A.
计算机技术
B.
网络通讯技术
C.
综合布线技术
D.
现代控制技术
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【判断题】企业广告又称商誉广告,一般不直接介绍商品,它直接为树立企业形象服务。企业形象树立起来了,企业的产品自然也就不愁销路。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】促销的目的是通过各种营销信息的传递,帮助顾客认识产品及其利益,并最终引导顾客购买产品和服务。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】居民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织是()。
A.
社区居委会
B.
业主大会
C.
业主委员会
D.
物业管理企业
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物业管理基本制度与政策>制度与政策综合复习考试题目
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