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【单选题】
排列美拉德反应的顺序()
①分子重排
②碳氨缩合
③果糖基胺降解
④醇醛缩合
A.
②①③④
B.
②④①③
C.
③①④②
D.
③④①②
题目标签:
美拉德
缩合
分子重排
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参考答案:
举一反三
【单选题】六米拉梯有()三种,其足高为6m,宽度0.44m,缩合高度为3.764m,重量小于33kg。
A.
木质、铝合金、钢木结构
B.
竹木材质、铝合金、钢木结构
C.
木质、竹质、铝合金
D.
竹质、铝合金、钢木结构
查看完整题目与答案
【简答题】CH3COCH3发生自身羟醛缩合,加热脱水后的产物是
查看完整题目与答案
【判断题】肽键是由前一个氨基酸的α-氨基和后一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】胶质是一种不稳定的物质,易被空气氧化而缩合为沥青质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】A.脱氢、硫解、加水、再脱氢B.缩合、加氢、脱水、再加氢C.脱氢、加水、再脱氢、硫解D.加氢、缩合脱水、再加氢 软脂酸合成的循环步骤是
A.
A.
B.
B.
C.
C.
D.
D.
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 美拉德反应
查看完整题目与答案
生物学>动物营养学考试题目
【判断题】没食子酸鞣质属于缩合鞣质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列物质中能发生酯缩合的化合物是( )
A.
HCOOC 2 H 5
B.
C 2 H 5 OC 2 H 5
C.
CH 3 CH 2 COOCH 3
D.
CH 3 COCH 3
E.
:C
F.
程度:中
G.
解析:酯缩合反应反应物为酯。
H.
:单选题
I.
ub>
J.
、下列化合物中,不能发生霍夫曼降解反应的是( ) K. N-甲基乙酰胺 L. 乙酰胺
查看完整题目与答案
【多选题】利用美拉德反应会( )
A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色
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产生不同氨基酸
B.
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正确
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错误
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正确
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错误
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A.
A.
B.
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C.
C.
D.
D.
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A.
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A.
HCOOC 2 H 5
B.
C 2 H 5 OC 2 H 5
C.
CH 3 CH 2 COOCH 3
D.
CH 3 COCH 3
E.
:C
F.
程度:中
G.
解析:酯缩合反应反应物为酯。
H.
:单选题
I.
ub>
J.
、下列化合物中,不能发生霍夫曼降解反应的是( ) K. N-甲基乙酰胺 L. 乙酰胺
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A.
产生牛奶巧克力的味道
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
E.
使酱油增色
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A.
产生不同氨基酸
B.
产生不同的风味
C.
产生金黄色光泽
D.
破坏必需氨基酸
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