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【多选题】
预防丙烯酰胺危害的措施包括：
A.
采用真空条件下加热食品等方式消除已生成的丙烯酰胺。
B.
采用面制品加工前酵母发酵处理，土豆热水浸泡等方式，减少丙烯酰胺形成的前体物质。
C.
减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜等平衡膳食方式降低丙烯酰胺的危害。
D.
改进食品加工工艺和条件：如降低油炸温度，适当减少加热时间，控制食品中水分含量，降低pH值等。
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参考答案：
举一反三
【单选题】癌症的Ⅱ级预防是指
A.
病因预防，消除或减少可能致癌物侵入人体，降低发病率
B.
避免工业污染物污染居民生活区
C.
早期发现.早期诊断.早期治疗，提高生存率，降低病死率
D.
为能早期发现癌症，强调每6个月作一次全面体检
E.
诊治后的康复，提高生存质量，减轻痛苦，延长生命
【单选题】预防高血压的主要措施（）。
A.
降低摄盐量
B.
控制体重
C.
减少食物中的脂肪含量
D.
多食用新鲜蔬菜、降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量
E.
降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量
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D.
为能早期发现癌症，强调每6个月作一次全面体检
E.
诊治后的康复，提高生存质量，减轻痛苦，延长生命
【单选题】预防高血压的主要措施（）。
A.
降低摄盐量
B.
控制体重
C.
减少食物中的脂肪含量
D.
多食用新鲜蔬菜、降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量
E.
降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量
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