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【单选题】

泡夫面糊的一般用料主要是（）。

A.
水、油脂、牛奶、鸡蛋
B.
油脂、面粉、鸡蛋、糖
C.
水、牛奶、鸡蛋、面粉
D.
水、油脂、面粉、鸡蛋
题目标签：用料面糊泡夫
相关题库：西式面点师理论（中级）题库
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参考答案：
举一反三

【判断题】乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】( )是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。
查看完整题目与答案

【单选题】下列不是制作桃酥用料的是（）
A.
面粉
B.
蛋
C.
油
D.
盐
查看完整题目与答案

【判断题】海绵蛋糕属于面糊类蛋糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】杜康始制秫酒,其用料为( )。
A.
水果
B.
高粱
C.
大米
D.
小麦
查看完整题目与答案

【填空题】阳极炉还原用料用（）
查看完整题目与答案
连铸工考试>火法冶炼工考试题目

【单选题】羊羔缺奶,她就打面糊糊喂。 پاقلانغا سۈت بولمىغاچقا، ئۇ ئۇماچ ئېتىپ بېرەتتى . 此句中的 “打”是:( )
A.
单义词
B.
多义词
C.
宽义词
查看完整题目与答案

【多选题】面糊类蛋糕主要有
A.
大理石蛋糕
B.
水果蛋糕
C.
松糕
D.
瑞士蛋糕卷
查看完整题目与答案

【单选题】医用料（A180TM）熔指范围为：（）。
A.
5-10g/10min
B.
2-6g/10min
C.
21-27g/10min
D.
20-30g/10min
查看完整题目与答案

【单选题】姜汁味的用料以()为最佳。
A.
生姜
B.
嫩姜
C.
老姜
D.
姜粉
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A.
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B.
蛋
C.
油
D.
盐
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A.
正确
B.
错误
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A.
水果
B.
高粱
C.
大米
D.
小麦
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【单选题】羊羔缺奶,她就打面糊糊喂。 پاقلانغا سۈت بولمىغاچقا، ئۇ ئۇماچ ئېتىپ بېرەتتى . 此句中的 “打”是:( )
A.
单义词
B.
多义词
C.
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A.
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B.
水果蛋糕
C.
松糕
D.
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A.
5-10g/10min
B.
2-6g/10min
C.
21-27g/10min
D.
20-30g/10min
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A.
生姜
B.
嫩姜
C.
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