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【简答题】
戚风类及( )中的蛋白类蛋糕因面糊的密度低,装模前不可涂油或垫纸,否则产品烘烤后会因热胀冷缩而下陷。
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参考答案：
举一反三
【单选题】患儿6个月，腹泻2天，稀便，每日7～8次，精神尚好，皮肤弹性稍差，轻度眼窝下陷，尿稍少，四肢不凉。其脱水程度是（）
A.
轻度脱水
B.
中度脱水
C.
重度脱水
D.
不脱水
E.
重度脱水酸中毒
【单选题】藻胆蛋白类染料中，最常用的免疫荧光标记物是（）
A.
藻红蛋白
B.
藻红蛋白花青苷7
C.
藻红蛋白花青苷5、藻红蛋白花青苷7（Pecy7）
D.
藻青蛋白
E.
别藻青蛋白
【单选题】患者，女50岁，近3日吐泻不止，吐泻物如米泔水，皮肤干皱，无弹性，声音嘶哑，并可见眼眶下陷，两颊深凹，神志不清，筋脉挛急明显。诊断为
A.
霍乱轻型
B.
中毒霍乱
C.
霍乱重型
D.
干霍乱
E.
痢疾
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C.
重度脱水
D.
不脱水
E.
重度脱水酸中毒
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A.
藻红蛋白
B.
藻红蛋白花青苷7
C.
藻红蛋白花青苷5、藻红蛋白花青苷7（Pecy7）
D.
藻青蛋白
E.
别藻青蛋白
【单选题】患者，女50岁，近3日吐泻不止，吐泻物如米泔水，皮肤干皱，无弹性，声音嘶哑，并可见眼眶下陷，两颊深凹，神志不清，筋脉挛急明显。诊断为
A.
霍乱轻型
B.
中毒霍乱
C.
霍乱重型
D.
干霍乱
E.
痢疾
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