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【单选题】
被称为液体面包的食物是?
A.
啤酒
B.
咖啡
题目标签:
体面
液体
面包
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参考答案:
举一反三
【多选题】以下国家中,属于喜欢吃面包的国家是( )
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
查看完整题目与答案
【单选题】聚合物水泥砂浆整体面层的表面的平整度的允许空隙不应大于()mm。
A.
5
B.
10
C.
15
D.
20
查看完整题目与答案
【单选题】易燃液体是
A.
苦味酸
B.
乙醚
C.
亚砷酸及其制剂
D.
盐酸
E.
氯化钾
查看完整题目与答案
【填空题】面包配方中最基本的原料是()、()、()。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目
【判断题】一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】relinquish的汉语是a. 放弃 b.液体
查看完整题目与答案
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和()等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
查看完整题目与答案
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料().
A.
10~14天
B.
每天
C.
3~4天
查看完整题目与答案
深圳药师上岗能力测试>急救医学考试题目
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A.
正确
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A.
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抹
C.
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D.
缩短面团发酵时间
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A.
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