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【判断题】
油炸时产生的苯并芘和丙烯酰胺都属于致癌物。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
苯并芘
丙烯酰胺
酰胺
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参考答案:
举一反三
【单选题】下列不可以被β-内酰胺水解的是
A.
青霉素一代头孢菌素
B.
青霉素二代头孢菌素
C.
青霉素三代头孢菌素
D.
头霉菌素
E.
氨曲南
查看完整题目与答案
【判断题】采集环境空气中苯并[α]芘的超细玻璃纤维滤膜,使用前需在500℃马弗炉内灼烧半小时。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】聚酰胺吸附色谱法适用于分离
A.
蒽醌
B.
黄酮
C.
多糖
D.
鞣质
E.
皂苷
查看完整题目与答案
【单选题】下列性质与环磷酰胺不相符的是
A.
结构中含有双β-氯乙基胺基
B.
属于杂环氮芥
C.
具茚三酮鉴别反应
D.
水溶液不稳定,遇热易分解
E.
属于前药
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【简答题】其他内酰胺
查看完整题目与答案
【判断题】环磷酰胺结构中含有双β-氯乙基氨基
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】128苯并( )芘含量较高的食物是C
A.
奶酪
B.
食用油脂
C.
熏制食品
D.
脱水蔬菜
查看完整题目与答案
【多选题】关于 丙烯酰胺说法正确的有
A.
油炸食品中含量较高
B.
是一类小分子化合物
C.
加热条件下还原糖和游离氨基酸反应会生成丙烯酰胺
D.
是潜致癌化合物
查看完整题目与答案
【单选题】α-苯丙酰胺与Br 2 /NaOH反应,产物为:
A.
N-溴代α-苯丙酰胺
B.
α-苯基丙胺
C.
N-溴α-苯乙酰胺
D.
α-苯基乙胺
查看完整题目与答案
【判断题】儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。()
A.
正确
B.
错误
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A.
青霉素一代头孢菌素
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青霉素二代头孢菌素
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D.
头霉菌素
E.
氨曲南
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】聚酰胺吸附色谱法适用于分离
A.
蒽醌
B.
黄酮
C.
多糖
D.
鞣质
E.
皂苷
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【单选题】下列性质与环磷酰胺不相符的是
A.
结构中含有双β-氯乙基胺基
B.
属于杂环氮芥
C.
具茚三酮鉴别反应
D.
水溶液不稳定,遇热易分解
E.
属于前药
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【简答题】其他内酰胺
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【判断题】环磷酰胺结构中含有双β-氯乙基氨基
A.
正确
B.
错误
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A.
奶酪
B.
食用油脂
C.
熏制食品
D.
脱水蔬菜
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【多选题】关于 丙烯酰胺说法正确的有
A.
油炸食品中含量较高
B.
是一类小分子化合物
C.
加热条件下还原糖和游离氨基酸反应会生成丙烯酰胺
D.
是潜致癌化合物
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【单选题】α-苯丙酰胺与Br 2 /NaOH反应,产物为:
A.
N-溴代α-苯丙酰胺
B.
α-苯基丙胺
C.
N-溴α-苯乙酰胺
D.
α-苯基乙胺
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【判断题】儿童不属于丙烯酰胺的高摄入量群体。()
A.
正确
B.
错误
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