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【简答题】
题目:双孢蘑菇风味料加工工艺研究
题目标签:
加工
工艺研究
双孢蘑菇
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参考答案:
举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为()
A.
除去粗皮,用清水漂洗,蒸透,低温(60℃)干燥
B.
除去须根,泥土,蒸或煮至透心,晒干
C.
除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
E.
洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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【简答题】简述有机酸的加工特性?
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【判断题】双孢蘑菇属于严格的好氧性真菌
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】控制性加工
查看完整题目与答案
【简答题】样管的加工主要指()的加工。
查看完整题目与答案
【单选题】可用以描述加工的是
A.
数据流图
B.
系统结构图
C.
结构化自然语言
D.
数据字典
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【单选题】激光加工的危害有:
A.
对眼睛的危害
B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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【单选题】干木耳200g,经加工得600g水发木耳,此木耳得涨发率是( )。
A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
查看完整题目与答案
【单选题】是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是()。
A.
姬松茸
B.
茶薪菇
C.
松乳菇
D.
大肥菇
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菌类园艺工>食用菌考试题目
【判断题】双孢蘑菇菌丝适合生长的温度为25-30℃。
A.
正确
B.
错误
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除去茎叶及须根,洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根,去净泥土,切片,晒干
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洗净,反复暴晒,堆放至七八成干,除去须根,干燥
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A.
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B.
对皮肤的危害
C.
电气危害
D.
辐射危害
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A.
33%
B.
300%
C.
375%
D.
400%
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A.
姬松茸
B.
茶薪菇
C.
松乳菇
D.
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菌类园艺工>食用菌考试题目
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A.
正确
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