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【单选题】
当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后,易使原料原来的色泽变暗,或变成褐色,这种现象称为()。
A.
质变
B.
变性
C.
变色
D.
褐变
题目标签:
食品原料
损伤后
机械损伤
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参考答案:
举一反三
【单选题】C-反应蛋白在组织损伤后升高的时间窗是
A.
2~3小时
B.
4~6小时
C.
6~8小时
D.
8~10小时
E.
8~12小时
查看完整题目与答案
【单选题】角膜哪层损伤后可再生( )
A.
A 角膜上皮层
B.
B 前弹力层
C.
C 实质层
D.
D 角膜内皮层
查看完整题目与答案
【单选题】人类前庭小脑损伤后可出现
A.
运动平衡失调
B.
运动共济失调
C.
去小脑僵直
D.
运动笨拙延缓
E.
震颤性麻痹
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【单选题】损伤后最易引起喉狭窄的软骨是
A.
甲状软骨
B.
会厌软骨
C.
环状软骨
D.
小角软骨
E.
杓状软骨
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【单选题】以下哪不是食品原料的特性
A.
季节性
B.
易腐性
C.
复杂性
D.
非生物性
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【多选题】不可申报新食品原料的情况有()。
A.
A:不具有食品原料特性
B.
B:已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)的
C.
C:国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的
D.
D:其他不符合有关法律、法规规定和新食品原料管理要求的
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【单选题】下列不属于新食品原料的是( )
A.
奇亚籽
B.
壳寡糖
C.
维生素C
D.
蛹虫草
查看完整题目与答案
【多选题】食品原料的主要污染来源包括( )。
A.
天然毒素
B.
农药残留
C.
兽药残留
D.
重金属残留
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【单选题】下列( )不是运动损伤后急性期的治疗要点
A.
制动
B.
止痛
C.
止血
D.
防止肌肉萎缩
E.
防止肿胀进一步加重
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【简答题】简述机械损伤的内容。
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水产动物疾病学考试题目
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