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【判断题】
扒房是酒店里最正规的高级西餐厅,也是反映酒店西餐水平的部门。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
扒房
西餐厅
水平
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参考答案:
举一反三
【单选题】被中西餐厅广泛采用的餐巾折花类型是
A.
杯花
B.
环花
C.
盘花
D.
瓶花
查看完整题目与答案
【单选题】扒房服务的特点是()、就餐时间长、座位周转率低。
A.
服务人员多
B.
进餐节奏慢
C.
礼仪繁琐
D.
服务要求高
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【判断题】学生掌握知识的数量,取决于学生的智力水平。智力水平越高的学生,掌握的知识越多。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】高级西餐厅有何特点( )
A.
突出主题
B.
经典浪漫
C.
豪华享受
D.
高级消费
查看完整题目与答案
【单选题】某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司,由其负责每天的原料采购及送货,该西餐厅的货源策略属于______。
A.
单一货源策略
B.
多货源策略
C.
由供应商负责交付一个完整的子部件
D.
由采购商负责交付一个完整的子部件
查看完整题目与答案
【单选题】西餐厅服务人员可佩戴首饰有( )
A.
大耳环
B.
耳钉
C.
装饰戒指
D.
手镯
E.
项链
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【单选题】高级西餐厅的装饰布置气氛洋溢着 的色彩。( )
A.
经典、浪漫和富丽
B.
神秘、浪漫和富丽
C.
经典、浪漫和华美
D.
神秘、浪漫和华美
查看完整题目与答案
【单选题】西餐厅中的酒吧台高度一般为()毫米。
A.
700~800
B.
800~900
C.
900~1000
D.
1000~1100
查看完整题目与答案
【判断题】能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“扒房”。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】10宴会酒吧,通常设在各类中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。
A.
正确
B.
错误
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环花
C.
盘花
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A.
服务人员多
B.
进餐节奏慢
C.
礼仪繁琐
D.
服务要求高
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【判断题】学生掌握知识的数量,取决于学生的智力水平。智力水平越高的学生,掌握的知识越多。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】高级西餐厅有何特点( )
A.
突出主题
B.
经典浪漫
C.
豪华享受
D.
高级消费
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【单选题】某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司,由其负责每天的原料采购及送货,该西餐厅的货源策略属于______。
A.
单一货源策略
B.
多货源策略
C.
由供应商负责交付一个完整的子部件
D.
由采购商负责交付一个完整的子部件
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A.
大耳环
B.
耳钉
C.
装饰戒指
D.
手镯
E.
项链
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【单选题】高级西餐厅的装饰布置气氛洋溢着 的色彩。( )
A.
经典、浪漫和富丽
B.
神秘、浪漫和富丽
C.
经典、浪漫和华美
D.
神秘、浪漫和华美
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【单选题】西餐厅中的酒吧台高度一般为()毫米。
A.
700~800
B.
800~900
C.
900~1000
D.
1000~1100
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【判断题】能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“扒房”。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】10宴会酒吧,通常设在各类中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。
A.
正确
B.
错误
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