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【判断题】

炒白术时，药物与辅料用量比为100∶40。

A.
正确
B.
错误
题目标签：炒白术辅料白术
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参考答案：
举一反三

【判断题】( )白术形似猴头。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在生产乙酰水杨酸片时，不可使用的辅料为
A.
淀粉浆
B.
滑石粉
C.
硬脂酸镁
D.
微晶纤维素
E.
硬脂酸
查看完整题目与答案

【单选题】白术麸炒的目的是
A.
毒性成分升华而降低毒性
B.
毒性成分转化而降低毒性
C.
挥发油含量减少而缓和燥性
D.
挥发油含量减少而缓和对肠道平滑肌的刺激
E.
挥发油含量降低而内酯类含量增高
查看完整题目与答案

【单选题】芒硝炮制选用的辅料是______。
A.
甘草
B.
生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
E.
醋
查看完整题目与答案

【单选题】下列可引药上行的辅料是
A.
醋
B.
蜜
C.
姜汁
D.
酒
E.
盐水
查看完整题目与答案

【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
查看完整题目与答案

【单选题】制造啤酒添加辅料的主要目的是（）。
A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
查看完整题目与答案
食品科学技术>啤酒工艺学考试题目

【单选题】制何首乌常用的辅料是（）。
A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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【单选题】白术
A.
草酸钙方晶
B.
草酸钙簇晶
C.
草酸钙针晶
D.
草酸钙砂晶
E.
草酸钙柱晶
查看完整题目与答案

【多选题】黄芪与白术均具有的功效是（）
A.
补肺气
B.
补脾气
C.
利水
D.
止汗
E.
生津
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A.
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【单选题】在生产乙酰水杨酸片时，不可使用的辅料为
A.
淀粉浆
B.
滑石粉
C.
硬脂酸镁
D.
微晶纤维素
E.
硬脂酸
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【单选题】白术麸炒的目的是
A.
毒性成分升华而降低毒性
B.
毒性成分转化而降低毒性
C.
挥发油含量减少而缓和燥性
D.
挥发油含量减少而缓和对肠道平滑肌的刺激
E.
挥发油含量降低而内酯类含量增高
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【单选题】芒硝炮制选用的辅料是______。
A.
甘草
B.
生姜
C.
萝卜
D.
黑豆
E.
醋
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【单选题】下列可引药上行的辅料是
A.
醋
B.
蜜
C.
姜汁
D.
酒
E.
盐水
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【简答题】制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软,然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎,放入黄油中搅均匀,再放入( )搅匀。
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A.
增加口感
B.
减少发酵周期
C.
降低成本
D.
增加酒度
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A.
生姜汁
B.
甘草汁
C.
黑豆汁
D.
炼蜜
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【单选题】白术
A.
草酸钙方晶
B.
草酸钙簇晶
C.
草酸钙针晶
D.
草酸钙砂晶
E.
草酸钙柱晶
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【多选题】黄芪与白术均具有的功效是（）
A.
补肺气
B.
补脾气
C.
利水
D.
止汗
E.
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