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【判断题】
鱿鱼中胆固醇含量大约是猪肉的2倍,但同时又富含DHA和EPA 、牛磺酸等活性成分,常吃鱿鱼会引发高血脂等疾病
A.
正确
B.
错误
题目标签:
牛磺酸
猪肉
胆固醇
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参考答案:
举一反三
【单选题】合成胆固醇的限速酶是
A.
HMGCoA合酶
B.
鲨烯环氧酶
C.
甲羟戊酸激酶
D.
HMGCoA还原酶
E.
HMGCoA裂解酶
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇的生理功能 不包括
A.
转变为维生素 D3
B.
参与构成生物膜
C.
转化为类固醇激
D.
转化为胆汁酸
E.
氧化供能
查看完整题目与答案
【单选题】经代谢转变生成牛磺酸的氨基酸是
A.
半胱氨酸
B.
苏氨酸
C.
赖氨酸
D.
缬氨酸
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【单选题】含胆固醇较多的食物是( )。
A.
深海鱼
B.
玉米油
C.
花生
D.
豆油
E.
动物脑
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇不能转变成()。
A.
胆色素
B.
醛固酮
C.
雄激素
D.
雌激素
E.
维生素C
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇合成的限速酶是
A.
鲨烯环化酶
B.
鲨烯合酶
C.
HMGCoA还原酶
D.
HMGCoA合成酶
E.
HMGCoA裂解酶
查看完整题目与答案
【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
查看完整题目与答案
【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )
A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
查看完整题目与答案
【多选题】胆固醇可转变生成:
A.
胆汁酸
B.
胆红素
C.
维生素 D 3
D.
CO 2 和 H 2 O
E.
肾上腺皮质激素
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教
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C.
转化为类固醇激
D.
转化为胆汁酸
E.
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A.
半胱氨酸
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苏氨酸
C.
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D.
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玉米油
C.
花生
D.
豆油
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鲨烯合酶
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A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手
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A.
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B.
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【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。
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