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【多选题】

面包成品出现硬壳的原因是风干、火慢、（ ）

A.
放置时间过长
B.
风干
C.
火慢
D.
温度过高
题目标签：出现风干面包
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举一反三

【单选题】软件工程的出现是由于（）。
A.
程序设计方法的影响
B.
软件产业化的需要
C.
软件危机的出现
D.
计算机技术的发展
查看完整题目与答案
国际开放大学(系统开发规范与文档编写)考试题目

【单选题】麻疹过程中最易出现的逆证是（）
A.
喉痹
B.
肺炎喘嗽
C.
惊风
D.
心悸
E.
水肿
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中医临床基本知识>中医儿科学考试题目

【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
查看完整题目与答案

【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品生物技术考试题目

【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
查看完整题目与答案

【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
查看完整题目与答案

【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
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深圳药师上岗能力测试>急救医学考试题目

【判断题】击实试验时，首先将风干试样用铁锤捣碎。( )
A.
正确
B.
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A.
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正确
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A.
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抹
C.
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A.
正确
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A.
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B.
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