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【单选题】
面筋是面粉中面筋性蛋白质吸水胀润的结果，在（）之间 面筋的生成率最大。
A.
10℃～20℃
B.
20℃～30℃
C.
30℃～40℃
D.
40℃～50℃
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参考答案：
举一反三
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】在WINDOWS环境中各个应用程序之间能够交换和共享信息，是通过（）来实现的。
A.
“我的电脑”窗口中的调度
B.
资源管理器的操作
C.
剪贴板查看程序
D.
剪贴板这个公共数据通道
【多选题】如果在组播网络中运行PIM-SM，则需要在组播源到接收者之间构建组播转发树，才能使接收者接收到组播数据，则下列对于构建的组播转发树描述正确的选项有哪些？（）
A.
RP与接收者之间构建的是RPT树
B.
组播源与RP之间构建的是RPT树
C.
RP与接收者之间构建的是SPT树
D.
组播源与RP之间构建的是SPT树
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A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】在WINDOWS环境中各个应用程序之间能够交换和共享信息，是通过（）来实现的。
A.
“我的电脑”窗口中的调度
B.
资源管理器的操作
C.
剪贴板查看程序
D.
剪贴板这个公共数据通道
【多选题】如果在组播网络中运行PIM-SM，则需要在组播源到接收者之间构建组播转发树，才能使接收者接收到组播数据，则下列对于构建的组播转发树描述正确的选项有哪些？（）
A.
RP与接收者之间构建的是RPT树
B.
组播源与RP之间构建的是RPT树
C.
RP与接收者之间构建的是SPT树
D.
组播源与RP之间构建的是SPT树
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