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食用菌（东北农业大学）
题数
472
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简介
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【单选题】
[1/472]平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/472]一支母种可以生产多少瓶/袋原种？
A.
20
B.
8
C.
3
D.
30
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[3/472]环境无菌的内涵包括？
A.
中环境无菌
B.
大环境无菌
C.
小环境高度无菌
D.
大环境洁净
参考答案：
A C D
参考解析：
无
【单选题】
[4/472]2017年我国食用菌产业产量最大的食用菌种类是（ ）。
A.
金针菇
B.
香菇
C.
双孢菇
D.
平菇
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[5/472]鲜木耳可以食用吗？
A.
不能食用，口感不佳
B.
可以食用，味道鲜美
C.
可以食用，营养更丰富
D.
不能食用，含有毒素
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[6/472]采用组织分离法分离菌种时，灭菌后的镊子不必冷凉，可直接夹取组织。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【多选题】
[7/472]根据菌柄在菌盖上着生位置的不同，可分为？
A.
侧生
B.
底生
C.
中生
D.
偏生
参考答案：
A C D
参考解析：
无
【多选题】
[8/472]金针菇在培技术包括（ ）
A.
直接出菇管理技术
B.
在上发管理技术
C.
搔菌法管理技术
D.
两头出菇法栽培技术
参考答案：
A B C D
参考解析：
无
【单选题】
[9/472]菌丝长满覆土后，如果降温速度快、湿度变化幅度大、氧气浓度高则出菇多、菇形小；反之，如果降温速度慢、湿度变化幅度小、氧气浓度低则出菇少、菇形大。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/472]老化指的是菌种衰老、生理机能下降的现象。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
