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题数
25
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食品行业技能鉴定考试>茶艺师
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简介
食品行业技能鉴定考试-茶艺师
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章节目录
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【单选题】
[1/25]（）饮用茶叶主要是散茶。
A.
明代
B.
宋代
C.
唐代
D.
汉代
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/25]下列选择中，（）不属于职业道德修养的主要途径。
A.
努力提高自身技能
B.
理论联系实际
C.
努力做到“慎独”
D.
检点自己的言行
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[3/25]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
A.
甜点类
B.
糖果类
C.
水果类
D.
小吃类
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/25]国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是（）。
A.
西湖龙井
B.
黄山毛峰
C.
信阳毛尖
D.
六安瓜片
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[5/25]乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
A.
绿
B.
浅绿
C.
黄绿
D.
蜜黄
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[6/25]（）茶叶的种类有粗、末、散、饼茶。
A.
明代
B.
宋代
C.
唐代
D.
汉代
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[7/25]宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。
A.
《大观茶论》
B.
《品茗要录》
C.
《茶经）
D.
《茶谱》
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[8/25]茶树性喜温暖（）对纬度的要求南纬45度与北纬38度间都可以种植。
A.
干燥
B.
潮湿
C.
水温
D.
湿润
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[9/25]要品好茶，首先要将茶泡好，需掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室（）。
A.
冲泡和品尝
B.
观色和闻香
C.
冲泡和奉茶
D.
品茗和奉茶
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/25]红茶易用（）做原料。
A.
小叶种
B.
大叶种
C.
中叶种
D.
B和C
参考答案：
A
参考解析：
无
