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百菌齐发——开启菇粮时代-2019秋冬
题数
42
考试分类
智慧树
学校
汉中职业技术学院
售价
¥5
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简介
欢迎大家学习《百菌齐发——开启菇粮时代》课程
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章节目录
第一章测试第二章测试第三章测试第四章测试第五章测试第六章测试期末考试期末补考题目预览(可预览10题)
【多选题】
黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有（ ）
A.
细腻爽口
B.
药用价值
C.
营养价值高
D.
味道鲜美
E.
质地柔软
参考答案：
A B C D E
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【判断题】
黑木耳菌丝生长，需氧多，子实体生长氧量少，即“先强后弱”。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
香菇出菇期间空气相对湿度为（ ）
A.
55-60%
B.
75-80%
C.
85-90%
D.
65-70%
参考答案：
C
参考解析：
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【判断题】
黑木耳栽培过程中，培养菌丝需要温度低，子实体生长需要温度高一点，所谓的“先后低高”。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
黑木耳菌丝生长阶段，一般不需要光线，子实体的形成阶段却需要大量的散射光。
A.
对
B.
错
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等，补充营养。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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【多选题】
木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（ ）
A.
毡盖木耳
B.
黑木耳
C.
毛木耳
D.
盾形木耳
E.
邹木耳
参考答案：
B C
参考解析：
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【判断题】
黑木耳是一种木腐菌，属中恒温结实型菌类。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
香菇孢子产生的部位是（ ）
A.
菌褶
B.
菌环
C.
菌盖
D.
菌柄
参考答案：
C
参考解析：
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