刷刷题-logo
大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
咖啡高级工(导入正确) - 刷刷题
咖啡高级工(导入正确)
题数
399
考试分类
职业技能
售价
¥5
手机预览
收藏
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
去刷题
简介

咖啡高级工(导入正确)

...更多
章节目录
二、多选题
三、判断题
题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/399]阿拉⽐卡⽣⾖的外形特点:()
A.
⻓椭圆形且中⼼线歪曲带勾状;
B.
⻓椭圆形且中⼼线呈直线型;
C.
短⽽圆且中⼼线呈直线型;
D.
短⽽圆且中⼼线弯曲带勾状;
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[2/399]关于意式烘焙的咖啡⾖,以下描述正确的是()
A.
有⻘草味;
B.
⾖⼦呈⾁桂⾊;
C.
有强烈的酸味;
D.
明显的可可⻛味
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[3/399]咖啡鲜花呈()⾊。
A.
⽩⾊
B.
⻩⾊
C.
红⾊
D.
紫⾊
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[4/399]英国⼈在 1840⾸先采⽤实验室的玻璃试管煮咖啡,即()的前身。
A.
虹吸壶
B.
爱乐压
C.
法压壶
D.
摩卡壶
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[5/399]()⾖⼦烘焙出的咖啡会产⽣酸味。
A.
⽔分含量多的⾖⼦
B.
⽔分含量少的⾖⼦
C.
不含⽔分的⾖⼦
D.
以上都不是
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[6/399]咖啡烘焙后,不利于⻛味保存的是()
A.
低温;
B.
⼲燥;
C.
避光;
D.
通⻛
参考答案:
D
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[7/399]下列咖啡⽣⾖存放的⽅法正确的是()
A.
带“⽺⽪纸”;
B.
冷冻保存;
C.
抽湿保存;
D.
静置保存
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[8/399]所谓的“耶加雪菲味”指的是()。
A.
茉莉花⾹、柠檬酸⾹
B.
焦糖⾹、烤⾹
C.
泥⼟⾹、⻘草⾹
D.
⾯包⾹、甜⾹
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[9/399]研磨后的咖啡粉放置时间越短,所制作出的咖啡() 。
A.
⻛味保存越多
B.
⻛味保存越少
C.
品质越差
D.
⻛味不变
参考答案:
A
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[10/399]()咖啡特有的标识是安第斯⼭、骡⼦和胡安•瓦尔德兹(JUANVALDEZ)⼤叔。
A.
巴⻄
B.
哥伦⽐亚
C.
哥斯达黎加
D.
⽛买加
参考答案:
B
参考解析:
欢迎编辑补充或参与题目讨论
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭