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膳食调查和评价题库
题数
151
考试分类
膳食调查和评价
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简介
膳食调查和评价
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【多选题】
[1/151]关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。
A.
和RNI都是个体摄入量的目标值
B.
AI的准确性不如RNI
C.
AI和RNI计算方法不同，表示的意义相同
D.
AI通常比RNI高
E.
AI通常比RNI低
参考答案：
A B
参考解析：
AI与RNI相似之处是二者都用作个体摄人量的目标，能够满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能明显地高于RNI。因此使用AI时要比使用RNI更加小心。
【单选题】
[2/151]下表是（）调查表。 【图片】
A.
称重法
B.
回顾法
C.
定量食物频率法
D.
定性食物频率法
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[3/151]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。
A.
50%和50%
B.
60%和40%
C.
2%～3%
D.
70%和30%
参考答案：
C
参考解析：
RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97％。98％)的需要量的摄入水平。
【单选题】
[4/151]日常生活中一个中号香蕉的可食量是（）g。
A.
100
B.
110
C.
140
D.
180
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[5/151]定性的食物频率法调查，通常指得到摄入食物的种类及每种食物特定时期内所食用的次数，调查期的长短可以短到几天、1周、l个月或是3个月到1年以上。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[6/151]食物频率法定性研究主要集中在每次摄入的食物量数值收集上。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[7/151]食物频率法对过去的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[8/151]与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/151]根据其提供的信息，回答问题： 【图片】 上表是对某社区的婴幼儿近1个月膳食情况的食物频率调查表 该方法不能解决的问题是（）
A.
是否添加
B.
开始添加时间
C.
食用频率
D.
摄入量
参考答案：
D
参考解析：
无
【多选题】
[10/151]群体食物定性频率法的工作程序有（）
A.
调查数据的录入
B.
调查数据库的清理和核查
C.
群体食物消费率计算
D.
食物消费频次的计算
E.
综合评价
参考答案：
A B C D E
参考解析：
无
