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20春夏《食品微生物》
题数
14
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智慧树
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简介
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第一章测试第二章测试题目预览(可预览10题)
【判断题】
细菌细胞膜是一种呈半固态的脂质双分子层。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
迄今人类已记载的微生物种类约
A.
20万种
B.
15万种
C.
200万种
D.
120万种
参考答案：
A
参考解析：
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【判断题】
聚-β-羟丁酸（PHB）是细菌细胞中的碳源类贮藏物。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
在微生物纯种分离技术上做出重大贡献的学者，首推科赫学派。
A.
错
B.
对
参考答案：
B
参考解析：
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【判断题】
由于巴斯德开展了“酒病”的研究，从而使微生物学研究从形态学阶段推进到生物化学阶段。
A.
错
B.
对
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
微生物五大共性的基础是
A.
体积小，面积大
B.
生长旺，繁殖快
C.
适应强，易变异
D.
分布广，种类多
E.
吸收多，转化快
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
首先发现有实用价值抗生素——青霉素的学者是
A.
秦纳
B.
欧立希
C.
瓦克斯曼
D.
弗莱明
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
在微生物学科分类体系中，普通微生物学属于（ ）类。
A.
生命活动基本规律
B.
微生物所处的生态环境
C.
某大类微生物对象
D.
实践应用领域
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
在微生物学发展史上曾出现寻找重要病原菌的“黄金时期”，其原因主要是
A.
微生物纯种分离技术的成功
B.
显微镜的应用
C.
消毒灭菌术的建立
D.
纯种微生物培养技术的创立
参考答案：
A
参考解析：
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