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粮食起源文化题库
题数
134
考试分类
粮食起源文化
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简介
粮食起源文化
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【简答题】
[1/134]按国家质量标准，玉米分为哪四种类型？
参考答案：
黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米四种类型。
参考解析：
无
【简答题】
[2/134]古代欧洲人曾以大麦为主食，直到什么时候才被小麦所取代？
参考答案：
直到16世纪才被小麦所取代。
参考解析：
无
【简答题】
[3/134]我国是世界上公认的大豆原产地，各国栽培的大豆都是中国传播出去的。分别在何时传播到哪些国家？
参考答案：
大约在公元前3世纪大豆就传入朝鲜，后又自朝鲜传入日本。清代乾隆五年（1740年）传入法国，乾隆五十五年（1790年）传入英国。1873年，中国大豆在奥地利维也纳举行的万国博览会上展出后，又被奥地利、匈牙利、美国、俄国等引种。
参考解析：
无
【填空题】
[4/134]绿豆糕是清凉解热的夏令食品，（）后生产。
参考答案：
端午节
参考解析：
无
【填空题】
[5/134]以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。
参考答案：
粮食酿造
参考解析：
无
【简答题】
[6/134]木薯原产于哪里？我国引进木薯种植已有多少年的历史？
参考答案：
木薯原产于南美洲，我国引进木薯种植已有100多年的历史。
参考解析：
无
【简答题】
[7/134]大豆原产国是哪个国家，已有5000多年的栽培历史？
参考答案：
大豆原产国是中国。
参考解析：
无
【简答题】
[8/134]粟、黍起源于哪里？距今有多少年历史？
参考答案：
粟、黍起源于中国；
距今有7000多年历史。
距今有7000多年历史。
参考解析：
无
【填空题】
[9/134]稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为（）、（）、（）、（）、（）五类。
参考答案：
早籼稻谷；晚籼稻谷；粳稻谷；籼糯稻谷；粳糯稻谷
参考解析：
无
【简答题】
[10/134]中国最早出现的粮食作物，距今有多少年的历史？
参考答案：
中国最早出现的粮食作物，距今有7000年。
参考解析：
无
