刷刷题-logo
职业技能刷题工具
下载APP
活动合作
刷刷题大使
兼职招聘
题集市
发布考试
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
年VIP赠送3次导题
搜索
咖啡师考试题库 - 刷刷题
咖啡师考试题库
题数
548
考试分类
食品行业技能鉴定考试>咖啡师考试
售价
¥20
手机预览
收藏
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
去刷题
简介
食品行业技能鉴定考试-咖啡师考试
...更多
章节目录
题目预览(可预览10题)
【单选题】
中国大陆最早种植咖啡的地方是()。
A.
西双版纳
B.
保山
C.
思茅
D.
德宏
参考答案:
B
参考解析:
【单选题】
清洁保养咖啡研磨机时,如仍有残豆,则应()。
A.
用手将其抠出
B.
盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C.
留待下次营业使用
D.
继续将其磨光
参考答案:
D
参考解析:
【单选题】
为了避免咖啡机锅炉及管道里产生水垢,应安装()。
A.
热水器
B.
软水器
C.
净水器
D.
消毒器
参考答案:
B
参考解析:
【单选题】
机械采摘咖啡豆的缺点是()。
A.
采摘速度慢
B.
采摘量小
C.
品质较低
D.
成本费用高
参考答案:
C
参考解析:
【单选题】
5°以上的坡地,修筑梯田,要求梯田面宽()
A.
1米
B.
1.5—2米
C.
2.5米
D.
2.5—3米
参考答案:
B
参考解析:
【单选题】
“latte”在意大利文意思是()。
A.
拿铁咖啡
B.
牛奶
C.
巧克力
D.
可可豆
参考答案:
B
参考解析:
【单选题】
在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨相对较粗的咖啡粉制作出的咖啡()。
A.
克立玛(Crema)较少
B.
克立玛(Crema)较多
C.
克立玛(Crema)颜色较深
D.
口味较浓
参考答案:
A
参考解析:
【单选题】
下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法()
A.
搅拌法
B.
十字拨法
C.
空中投粉法
D.
二次蒸馏法
参考答案:
D
参考解析:
【单选题】
普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()。
A.
清理分离
B.
去除果皮果肉
C.
发酵
D.
冲洗
参考答案:
A
参考解析:
【单选题】
精品豆中瑕疵豆比例要求()
A.
低于0分
B.
低于5分
C.
低于10分
D.
低于15分
参考答案:
B
参考解析:
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
创建题目
创建题库
创建自己的小题库 - 刷刷题