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营养与膳食选择
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简介
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【单选题】
[1/146]为某健康人群设计食谱，确定能量 RNI 为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量(kcal)为（）
A.
480
B.
600
C.
720
D.
960
参考答案：
D
参考解析：
欢迎编辑补充或参与题目讨论
【单选题】
[2/146]谷类蛋白质第一限制氨基酸是（）
A.
赖氨酸
B.
苏氨酸
C.
色氨酸
D.
蛋氨酸
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[3/146]必需氨基酸组成与人体接近，常被用作参考蛋白的食物是（）。
A.
牛奶
B.
鸡蛋
C.
鸡胸肉
D.
牛肉
参考答案：
B
参考解析：
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【单选题】
[4/146]为保证合理营养，每天应摄入食物种类和数量是（）种？
A.
10
B.
13
C.
12
D.
11
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[5/146]为保证健康推荐，每周至少进行中等强度，身体活动的天数是（）天？
A.
1
B.
3
C.
5
D.
7
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[6/146]成年男性一天饮酒的酒精量应不超过（）克？
A.
5g
B.
10g
C.
15g
D.
20g
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[7/146]中国居民平衡膳食宝塔的层数是（）？
A.
3
B.
4
C.
5
D.
6
参考答案：
C
参考解析：
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【单选题】
[8/146]中国居民平衡膳食宝塔建议每日盐的摄入量应小于（）
A.
5g
B.
6g
C.
7g
D.
8g
参考答案：
A
参考解析：
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【单选题】
[9/146]中国居民平衡膳食宝塔建议每日活动应不小于（）
A.
2000步
B.
3000步
C.
4000步
D.
6000步
参考答案：
D
参考解析：
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【单选题】
[10/146]某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0.5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）
A.
维生素 C
B.
胡萝卜素
C.
纤维素
D.
维生素 E
参考答案：
A
参考解析：
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