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茶艺题目
题数
1400
考试分类
职业技能
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简介
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【单选题】
[1/1400]在冲泡茶的基本程序中,( )的主要目的是为了提高茶具的温度。
A.
将水烧沸
B.
煮水
C.
用随手泡
D.
温壶(杯)
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[2/1400]韩国的茶道分为煮茶法和( )。
A.
祭茶礼
B.
煎茶道
C.
抹茶道
D.
点茶法
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[3/1400]煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。
A.
点茶的技艺
B.
煎茶的技艺
C.
煮茶的技艺
D.
炙茶的技艺
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/1400]具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A.
小红袍
B.
大红袍
C.
铁观音
D.
白鸡冠
参考答案：
C
参考解析：
无
【单选题】
[5/1400]在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。
A.
可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
B.
尽可能展示我国茶文化的礼仪
C.
可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D.
为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[6/1400]最早记载茶为药用的书籍是( )。
A.
《北苑别录》
B.
《神农本草》
C.
《茶谱》
D.
《茶经》
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[7/1400]在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要求不同。
A.
选水
B.
煮水
C.
奉茶
D.
收具
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[8/1400]社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A.
饮茶盛行
B.
斗茶盛行
C.
习武盛行
D.
对弈盛行
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/1400]潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( )到各个小茶杯中去。
A.
回旋冲
B.
点冲
C.
高冲
D.
低斟
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[10/1400]绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
A.
橙黄
B.
橙红
C.
黄绿
D.
绿黄
参考答案：
D
参考解析：
无
