【判断题】
[1/889]大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性,是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
参考答案:
A
参考解析:
无
【判断题】
[2/889]消毒牛乳的菌落总数标准规定应≤5000个/m1。
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[3/889]对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样(作为检测时的用样)。
参考答案:
B
参考解析:
无
【判断题】
[4/889]比移值Rf与相对比移值Rs均为定性参数,但Rs能消除系统误差,定性更准确。
参考答案:
A
参考解析:
无
【单选题】
[5/889]食品检测中使用易燃易爆物质时,每次领用量不宜过多,易燃易爆物品周围禁止放置()。
参考答案:
D
参考解析:
无
【判断题】
[6/889]果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。
参考答案:
A
参考解析:
无
【多选题】
[7/889]制备培养基时,常用的溴甲酚紫指示剂属()指示剂,而酚红属于()指示剂。
参考答案:
B C
参考解析:
无
【判断题】
[8/889]作沙门氏菌检验时,经前增菌后取10mL该增菌液接种于100mL氯化镁孔雀绿(MM)增菌液中,置36±1℃培养18-24h。
参考答案:
B
参考解析:
无
【判断题】
[9/889]实验室质量保证体系最重要的内容应该是检验工作质量。
参考答案:
B
参考解析:
无
【单选题】
[10/889]常用的保险丝是由铅锡合金等材料制成,特点是柔软、熔点低,其熔断电流应等于()
参考答案:
B
参考解析:
无