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FSMS食品安全管理审核员题库
题数
524
考试分类
OHSMS职业健康安全审核员>FSMS食品安全管理审核员
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简介
OHSMS职业健康安全审核员-FSMS食品安全管理审核员
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【判断题】
[1/524]果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[2/524]审核报告至少包括（）
A.
审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方的优点、内审和管理评审的情况
B.
审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明
C.
审核日期、审核范围及准则、对报告负责人员的姓名、受审核方场所的名称和地址、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、内审和管理评审的情况
D.
审核日期、审核范围及准则、受审核方场所的名称和地址、对报告负责人员的姓名、对组织食品安全管理体系符合和不符合的说明、解释末次会议上提供给组织的信息的差异
参考答案：
D
参考解析：
无
【判断题】
[3/524]王伟返回单位后对抢救落水儿童的事闭口不提，直到一封感谢信送到局长手中，这件好人好事才为大多数人知晓。以上句子语法正确。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[4/524]审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是（）
A.
将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现
B.
将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据
C.
将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论
D.
将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[5/524][单选,简答题] 操作性前提方案占前提方案的比例将影响（）
A.
食品安全危害控制的有效性
B.
HACCP计划要求的严格程度
C.
组织食品安全方面的需求
D.
纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[6/524]食品在0-4℃冷藏是安全的措施，因为致病菌在此温度下就不生长了。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[7/524]根据最适生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物
A.
正确
B.
错误
参考答案：
B
参考解析：
无
【判断题】
[8/524]基础设施和维护方案用于阐述食品卫生的基本要求和可接受的、更具永久特性的良好规范。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[9/524]以下各病原菌，已经确定能引发感染性食物中毒的有（）
A.
沙门氏菌
B.
金黄色葡萄球菌
C.
肉毒梭菌
D.
大肠杆菌
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[10/524]食品链中是包括（）。
A.
消费者
B.
行政执法部门
C.
清洗剂的生产商
参考答案：
C
参考解析：
无
