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临床营养学基本知识题库
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临床营养学基本知识
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简介
临床营养学基本知识
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章节目录
题目预览(可预览10题)
【单选题】
[1/23]贫血（）
A.
低蛋白膳食
B.
限钠（盐）膳食
C.
两者均是
D.
两者均否
参考答案：
D
参考解析：
无
【单选题】
[2/23]影响谷胱甘肽还原酶活力的营养素是（）
A.
硒
B.
锌
C.
硫胺素
D.
核黄素
E.
铁
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[3/23]下列哪个维生素是辅酶Ⅰ与辅酶Ⅱ的组成成分（）
A.
烟酸
B.
维生素B2
C.
维生素B1
D.
维生素C
E.
维生素K
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[4/23]豆类食物中哪种氨基酸含量比较低（）
A.
色氨酸
B.
蛋氨酸
C.
组氨酸
D.
赖氨酸
E.
苯丙氨酸
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[5/23]高血压（）
A.
低蛋白膳食
B.
限钠（盐）膳食
C.
两者均是
D.
两者均否
参考答案：
B
参考解析：
无
【单选题】
[6/23]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）
A.
锌
B.
铬
C.
硒
D.
钙
E.
碘
参考答案：
A
参考解析：
无
【单选题】
[7/23]人体必需微量元素包括（）
A.
钙、铁、镁
B.
钾、镁、钠
C.
铁、铬、磷
D.
硒、锌、碘
E.
硫、铬、铝
参考答案：
D
参考解析：
无
【多选题】
[8/23]低嘌呤饮食禁用的食物是（）
A.
沙丁鱼
B.
鸡蛋
C.
蔬菜
D.
肉汁
E.
动物内脏
参考答案：
A D E
参考解析：
无
【判断题】
[9/23]微量营养素是指需要量较小的营养素，一般指无机盐、维生素。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
【判断题】
[10/23]可溶性纤维指既可溶于水，又可以吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。
A.
正确
B.
错误
参考答案：
A
参考解析：
无
